BUTAの角煮。
4月 3, 2008 9:15 PM 未分類豚の角煮作りました。チャーシューにもなるし、いろいろ活用できます。豚のブロックを買ってきて、煮込むこと数時間。かなりやわらかくしあげます。
ラーメンに入れる場合は人によってはすこし歯ごたえあるほうがいいという方もいますが、俺はいつもトロトロに煮込みます。
１．チャーシュー丼。
２．豚の角煮として食べる。
３．ラーメンにいれてもよし。インスタントラーメンでもこうやって本格的に盛り付けたらうまいです。
ゆで卵の皮むいて、このタレのなかにつけておくとおいしい味付けたまごもできます。
