牛タン丼の作り方
9月 13, 2008 未分類 No Comments今日から食べものネタ３連発ぐらい書きます。牛タンはみなさん大好きだと思います。日系スーパーにじやでスライスした牛タンが手に入るのですが、アメリカのマーケットに行くと、でかいまま売っています。でも今回はスライスしたのを買いました。
牛タンってゴマ油に塩が入ったタレで食べますが、タレのもゴマ油たっぷり使います。炭焼きにしたら牛タンはうまいのですが、家ではしょうがないのでフライパンで焼きます。
１．まず、フライパンにゴマ油を引き、牛タンに塩、コショーをして焼きます。焼き過ぎないようにね。
２．裏返したらすぐ、酒、醤油少々、さらにゴマ油ももう少し入れます。
３．ご飯をどんぶりに入れ、焼きあがった牛タンを敷き詰め、タレを上からかけ、水で洗った刻みねぎ、かいわれをくわえて、ゴマを少しかければ出来上がりです。
次回も食いもんネタです。お楽しみに。